700 g kalvekød i  strimler, Olie til stegning, 1 stort løg, 3 fed hvidløg, 2 spsk. mel, 4 spsk. tomatpuré, 1 porter øl, 3 dl kalvefond, 3-4 kviste timian + lidt til pynt, 2 laurbærblade, 500 g champignon, 2 æbler Evt. 1 nip sukker, Salt, friskkværnet peber Brun kalvekødet ved høj varme ad flere omgange i … Læs resten af Gryderet med kalv, champignon, timian, tomatpuré og porter